补心益气药膳(人参菠菜饺)
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补心益气药膳

人参菠菜饺

人参粉5克,猪肉500克,菠菜7500克,面粉3000

(1)将菠菜洗净去梗留叶,入盆内搓成莱泥,加淸水适量搅匀,用纱布包好挤出绿色叶汁;人参研为细末备用

(2)猪肉洗净后剁成肉末,加酱油、盐、胡椒面、姜末拌匀,加适量清水搅成糊状,再放葱花、人参粉、麻油拌成馅

(3)菠菜汁放入面粉内拌和、揉匀,揉至面团光滑为止,然后擀饺子皮、放馅包成饺子

4)锅内放清水烧沸,下饺子煮熟即成(蒸、炸亦可)。

补气补血,补心安神。适用于气虛无力、心悸怔忡食欲不振、四肢无力、缺铁性贫血等症,

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