春天,用它煮汤味道特鲜甜,别让孩子错过它,
分类:电子商务 热度:

别让孩子错过这道菜,春天多吃,增强记忆力,有营养上课精力才好

不知不觉,一学期又过了大半,接到老师的通知,下周准备期中考试,小学学习现在也比较紧张,虽然只有语数英三科,但是孩子的压力一点也不小。孩子所在的小学也并不是重点小学,但是依然能感觉到学习的紧张气氛。所以最近除了抓孩子复习之外,也要在饮食上做一些调整。

天气逐渐变热,南方忽而高温忽而降雨的天气,也挺影响孩子最近的食欲的。汤水是我家餐桌上不能缺少的,看着夏季的各种瓜类陆续上市,最近我就常买佛手瓜做汤给孩子喝。佛手瓜,顾名思义,因为它的外形像个爪子,就好像双手合十有祝福之意,故名“佛手瓜”。佛手瓜是葫芦科类的植物,以前还没大面积种植的时候,佛手瓜卖的还不便宜,最贵的时候一斤要25元,但是随着种植的普遍,现在佛手瓜在市场上很常见,经常三、五块一个就能买到。

要说佛手瓜的营养还真不可小觑,它含特别丰富的锌元素,钙含量是黄瓜、西葫芦的2倍,铁元素更是南瓜的4倍,本以为南瓜含铁元素已经不少,没想到这小小的佛手瓜比它还厉害。下面一起来学习一下做法。

食材:佛手瓜1个,瘦肉200克,淀粉半茶匙,生姜片少许,料酒1茶匙,油少许,盐适量,清水适量。

具体步骤:

1.瘦肉切成薄片,加入淀粉、料酒和少许油、盐腌制入味,建议用纯瘦肉、里脊肉,煮汤大都用不油腻的肉质。

2.佛手瓜洗干净,对半切开后,如果有籽就要把瓜籽去掉,然后切成薄片,较鲜嫩的佛手瓜是没有瓜籽的,适合用来煮汤,而较老的带瓜籽的,则更适合用做煲汤,因为要烹煮时间比较久,久煮不易烂。

3.汤锅加入适量清水煮开后,把切成薄片的佛手瓜和生姜片倒入锅中,小火煮4-5分钟,先把佛手瓜的清甜味道煮出来。

4.接着把腌制过的嫩滑肉片放入锅中,转大火把肉片汆烫熟,即可加少许盐调味关火。

汤清甜,佛手瓜肉质细嫩,而且佛手瓜含锌营养成分较多,儿童成长发育提高智力的过程中,都需要锌元素,经常食用含锌较多的食材,对儿童脑部发育确实有很好的作用。

黑猫厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!

与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!

上一篇:据说是官方pixel 3a和3a xl渲染图曝光 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文