皮蛋瘦肉粥这样做!好吃到想哭!肉嫩粥滑温热咸香
分类:奇闻趣事 热度:

不管什么季节喝上一碗热粥,胃里总是熨帖满足。

简简单单一碗,清淡而不寡淡,大米绵软、浓稠,瘦肉的香嫩与皮蛋的Q弹相得益彰,吃一口,满齿留香,心满意足~

煮粥小技巧:把米淘净沥干后放进密封袋或保鲜盒中,冰箱里冷冻至少8小时。冷冻会把入过水的大米中水分结冰,冰会膨胀,把米的原组织结构打碎,大大缩短了煮粥的时间。

食材:

大米、里脊肉、皮蛋、姜丝、香菜、生姜、葱花、生抽、白胡椒、盐

做法:

1、里脊肉切丝,加入一勺料酒、半勺淀粉、一勺生抽、半勺盐腌制30分钟。

2、早餐机内加入适量的水,倒入冷冻的大米(无需解冻),再次煮沸,不时搅拌大米以防粘锅,注意需要从底部搅拌,以防粘锅,大米粥很快会变得粘稠。

3、煮粥时将葱花、香菜、姜丝切末备用,腌制好的肉丝进行焯水,1分钟即可,时间太长肉就容易变柴。

4、待粥变粘稠后,将里脊肉丝和皮蛋倒进去,搅拌均匀再煮5分钟左右。

5、最后,加入白胡椒粉和盐调味,葱末和香菜末撒在粥上,用作调味装饰。

上一篇:阴阳师新首领月之羽姬情报公开 技能介绍 下一篇:没有了
猜你喜欢
热门排行
精彩图文